CARDO

INGREDIENTES

  • Cardo
  • Almendra
  • Perejil
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Harina

PREPARACIÓN:

  1. Cogemos el cardo y se limpia, se le quitan los hilos
  2. Cuando el agua está hirviendo se echa el cardo.
  3. Cuando el cardo lleva un rato hirviendo, se quita el agua y se repite el proceso añadiendo sal.
  4. Se realiza la salsa con almendra picada, perejil y ajo.
  5. Se echa el cardo en la sartén con aceite y un poco de harina. 
  6. Cuando la harina se queda disuelta, se vierte la salsa.