CARDO

INGREDIENTES

• Cardo
• Almendra
• Perejil
• Ajo
• Aceite
• Sal
• Harina

PREPARACIÓN:

1. Cogemos el cardo y se limpia, se le quitan los hilos
2. Cuando el agua está hirviendo se echa el cardo.
3. Cuando el cardo lleva un rato hirviendo, se quita el agua y se repite el proceso añadiendo sal.
4. Se realiza la salsa con almendra picada, perejil y ajo.
5. Se echa el cardo en la sartén con aceite y un poco de harina. 
6. Cuando la harina se queda disuelta, se vierte la salsa.